Selbstversuche & TippsHallo Vollmond – auf Wiedersehen Schlafrhythmus.

Mein Körper ist todmüde aber mein Geist hellwach. Mein Mondkalender auf meinem Handy braucht mich schon gar nicht mehr an diesen besonderen Tag im Monat zu erinnern – da sich diese schlaflose Nacht bereits einige Tage davor ankündigt. Ich wache mehrmals in den Nächten davor auf und mein Darm ist am Ende so verwirrt, dass er nur am jammern ist.
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Paleo Donuts mit Kakao

RezeptePaleo-Schoko Donuts

Wenn ich einen Donut esse, muss immer an meine Studienzeit in New York denken. Diese sechs Monate waren nicht nur wichtig für mich als Menschen, sondern auch für meinen kulinarischen Gaumen. Ich kam in den Genuss so vieler unterschiedlicher Gerichte und Kulturen, die mich bis heute prägen. Meine WG befand sich im wunderschönen Greenpoint, ein Stadtteil von Brooklyn – direkt am East River.
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Melissa Wood Health

Selbstversuche & TippsMelissa Wood Health – meine tägliche Dosis Selbstliebe.

Ende 2020 bin ich dann zufällig auf Melissa Wood Health gestoßen. Ich war sofort begeistert von ihrer Energie und Ausstrahlung. Auf ihrem Instagram Account bekommt man einen sehr guten Einblick in ihre Welt. Die MWH-Methode baut auf Yoga und Pilates-Übungen auf. Mit präzisen Bewegungen wird der komplette Körper trainiert. Der Fokus liegt hier nicht auf pralle dicke Muskeln – es geht hier viel mehr darum den Körper zu definieren und ihn besser kennenzulernen. Mit begleiteten Atem- und gezielten Dehnübungen führt dich Melissa durch ihre Kurse.
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Baked Porridge – Morbus Crohn Frühstück

RezepteBaked Porridge

Mein Baked Porridge schmeckt super lecker, ist frei von zusätzlichen Zucker, sättigt und schenkt deinem Körper Energie. Du kannst dich entweder an meiner Obst- und Nussauswahl orientieren, oder du experimentierst mit deinen Lieblingssorten.
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Reinigungsrituale gehören für mich bereits seit vielen Jahren zum Jahreswechsel dazu. Auf einer physischen und auch mentalen Ebene, schenke ich meinem Körper Aufmerksamkeit. Ich verabschiede mich von alten Ballast in Form von Detox-Kuren und Räucherritualien. Für einige wird das im ersten Moment wie Hokuspokus klingen, aber für mich hat sich dieser Brauch, zum Jahreswechsel, immer bewährt.

Selbstversuche & TippsMeine Reinigungsrituale zum Jahreswechsel

Reinigungsrituale gehören für mich bereits seit vielen Jahren zum Jahreswechsel dazu. Auf einer physischen und auch mentalen Ebene, schenke ich meinem Körper Aufmerksamkeit. Ich verabschiede mich von alten Ballast in Form von Detox-Kuren und Räucherritualien. Für einige wird das im ersten Moment wie Hokuspokus klingen, aber für mich hat sich dieser Brauch, zum Jahreswechsel, immer bewährt.
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Paleo Plätzchen – Laktosefrei, Glutenfrei und zuckerarm. Ideal für Menschen mit Morbus Crohn oder CED.

RezeptePaleo Zimt-Orangen-Plätzchen

In der Vorweihnachtszeit dürfen Plätzchen auf dem Esszimmertisch nicht fehlen. Für Diejenigen, die auf eine Paleo-, Low-Carb oder sogar zuckerarme Ernährung achten, ist Weihnachten eine harte Zeit. Überall stehen im Supermarkt Regale voll mit Lebkuchen, Spekulatius und Plätzchen. Zuckerbomben!!! Da ich aber nicht auf leckere Plätzchen verzichten möchte, habe ich für ein einfaches Rezept kreiert. Meine Paleo Zimt-Orangen-Plätzchen.
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Zucchinisuppe

RezepteZucchinisuppe

Wenn es mal schnell gehen muss und die Auswahl im Kühlschrank eher mau ist, dann gibt es immer noch ein bisschen Gemüse für eine Suppe. Das Rezept lässt sich nicht nur mit Zucchinis zubereiten, es funktioniert auch wunderbar mit Kohlrabi, Karotten oder Brokkoli – es gelingt immer!
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Paleo-Spätzle mit Gurkensalat

RezeptePaleo-Spätzle mit Gurkensalat

Dieses Rezept katapultiert mich wieder zurück in meine Kindheit. Spätzle mit Gurkensalat – so simple, aber so unglaublich lecker. Ich habe lange nach einem Mehl gesucht, welches sich für dieses Rezept eignet.
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Zwetschgenkuchen

RezepteZwetschgenkuchen

Es ist Zwetschgenzeit und die wunderschönen Zwetschgen mit ihrem Lilamantel tanzen reif an den Ästen. Da ich selbst keinen Zwetschgenbaum im Garten stehen habe – sammelte ich meine Zwetschgen am Waldrand an einer öffentlichen Stelle. Das Rezept ist Paleo, Getreide-, Laktose- und Zuckerfrei.
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