Paleo Archive - ACH, DU CROHNIKUS

Paleo-Schoko Donuts

achducrohnikus — Thu, 25 Mar 2021 09:00:00 +0000

Zutaten für 6 Donuts

50 g gemahlene Mandeln

40 g Ahornsirup

20 g Kokosmehl + zusätzlich 3 EL zum Teig andicken

10 g Kakaopulver

1 TL Backpulver

1/2 TL Natron

100 g Pflanzenmilch

40 g Olivenöl

3 Eier

Zubereitungszeit

ca. 15 Minuten

Backzeit

20 Minuten | 180 °C Umluft

Hilfsmittel

Donut Silikonbackform

Wenn ich einen Donut esse, muss immer an meine Studienzeit in New York denken. Diese sechs Monate waren nicht nur wichtig für mich als Menschen, sondern auch für meinen kulinarischen Gaumen. Ich kam in den Genuss so vieler unterschiedlicher Gerichte und Kulturen, die mich bis heute prägen. Meine WG befand sich im wunderschönen Greenpoint, ein Stadtteil von Brooklyn – direkt am East River.

Peter Pan Donut & Pastry Shop
727 Manhattan Ave, Brooklyn, NY 11222, Vereinigte Staaten

Das Viertel ist geprägt von einer polnisch-amerikanischen Community und ist für mich die schönste Gegend in Brooklyn. An meinen freien Wochenenden genoss ich es durch die Straßen zu laufen, Menschen zu beobachten und mich essenstechnisch durchzutesten. Und so bin ich eines Tages an eine Bäckerei namens „Peter Pan“ gestoßen. Dort gibt es mit Abstand die besten Donuts in ganz New York. Als Hommage an diese tolle Zeit, habe ich dieses Paleo-Donut-Rezept kreiert.

Ofen auf 180 °C vorheizen und die Donut-Form bereitstellen.
Die drei Eier mit dem Ahornsirup schön schaumig schlagen.
In der Zwischenzeit die Pflanzenmilch und das Öl abmessen und bereitstellen.
Anschließend die gemahlenen Mandeln, Kokosmehl, Kakao, Natron und Backpulver in die Rührschüssel geben.
Danach die Pflanzenmilch und das Öl hinzugeben.
Da der Teig noch recht flüßig ist, gebe ich noch zusätzlich drei Esslöffel Kokosmehl hinzu. Eventuell musst du einen Löffel mehr oder weniger dazugeben. Lasse jeden Löffel Kokosmehl mindestens eine halbe Minute verrühren, sodass du das Andicken des Teiges besser kontrollieren kannst. Die Konsistenz sollte schön cremig sein – wie man es bei herkömmlichen Kuchenteigen kennt.
Die Donutform mit dem Teig füllen und für 20 Minuten bei 180 °C backen.
Nach der Backzeit die Donuts auf einem Gitter auskühlen lassen.
Bei der Dekoration, kannst du deiner Kreativität freien Lauf lassen. Ob dunkle oder helle Schokolade, Zuckerguss oder Nüsse als Topping. Alle Varianten sind köstlich!

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Paleo Zimt-Orangen-Plätzchen

achducrohnikus — Sun, 13 Dec 2020 14:34:24 +0000

Zutaten für ein Backblech Plätzchen

150 g gemahlene Mandeln

50 g Mandelmehl

80 g Ahornsirup

2 Eigelb

1 Teelöffel Zimt

1 Packung Vanillezucker

2 Esslöffel Marmelade

Abrieb einer Bio-Orange

Prise Salz

Etwas Pflanzenmilch zum bestreichen

Etwas Mandelmehl zum ausrollen

Zubereitungszeit

ca. 30 Minuten

Backzeit

10-15 Minuten | 180° Umluft

Hilfsmittel

Nudelholz

Plätzchenformen

Backpapier

In der Vorweihnachtszeit dürfen Plätzchen auf dem Esszimmertisch nicht fehlen. Für Diejenigen, die auf eine Paleo-, Low-Carb oder sogar zuckerarme Ernährung achten, ist Weihnachten eine harte Zeit. Überall stehen im Supermarkt Regale voll mit Lebkuchen, Spekulatius oder Plätzchen. Zuckerbomben!!! Hier mein Paleo-Rezept – ganz ohne Mehl und Zucker.

Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Eigelb mit dem Vanille-Zucker für ca. 3-5 Minuten schaumig schlagen.
Anschließend kommen die gemahlenen Mandeln, Mandelmehl, Ahornsirup, Zimt, Salz und der Orangenabrieb dazu.
Solange vermischen, bis ein leicht klebriger Teig entstanden ist.
Backpapier auf Backblech bereitlegen.
Danach kann der Teig ausgerollt werden. Unterlage und Nudelholz mit etwas Mandelmehl bestäuben.
Teig ausrollen bis dieser ca. 3mm dick ist.
Teig mit Wunschmotiv ausstechen. Für Terrassen benötigt man mindestens zwei oder drei Plätzchen, die übereinander gelegt werden.
Nachdem der Teig aufgebraucht ist, wird die Hälfte der Plätzchen mit Marmelade bestrichen und die ändere Hälfte wird zum Türmen benötigt.
Terrassen mit Pflanzenmilch bestreichen.
Nun kommt das Backblech für ca. 10-15 Minuten bei 180°C (Umluft) in den Backofen. Nach der Backzeit das Backblech aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen.
Für eine länger Haltbarkeit empfehlen ich eine luftdichte Aufbewahrungsbox.

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Zucchinisuppe

achducrohnikus — Wed, 19 Aug 2020 18:02:17 +0000

Zutaten für 4 Teller

2 Zucchini

1 Zwiebel

Pilze für Topping

75 g veganer Frischkäse

500 ml Wasser

1 Teelöffel Gemüsebrühe

Salz und Pfeffer

Kräuter zum dekorieren

etwas Ghee oder Olivenöl zum anbraten

Zubereitungszeit

ca. 15 Minuten

Wartezeit

ca. 30 Minuten

Hilfsmittel

Stabmixer

Wenn es mal schnell gehen muss und die Auswahl im Kühlschrank eher mau ist, dann gibt es immer noch ein bisschen Gemüse für eine Suppe. Das Rezept lässt sich nicht nur mit Zucchinis zubereiten, es funktioniert auch wunderbar mit Kohlrabi, Karotten oder Brokkoli – es gelingt immer!

Ghee oder Olivenöl in einem Topf erhitzen.
Gewürfelte Zwiebeln in das heiße Fett geben für 3 Minuten anbraten.
Nach der Wartezeit die gewürfelten Zucchini hinzugeben und für weitere 3 Minuten anbraten lassen.
Anschließend 500 ml Wasser in den Topf geben und ca. 15-20 Minuten auf mittlerer Stufe kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.
In der Zwischenzeit Pilze in einer Pfanne mit Ghee oder Öl anbraten.
Sobald das Gemüse die gewünschte Konsistenz hat, wird der Inhalt mit dem Stabmixer püriert.
Zum andicken den veganen Frischkäse hinzufügen.
Mit Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer würzen.
Suppe mit Pilzen und Kräutern toppen.

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Paleo-Spätzle mit Gurkensalat

achducrohnikus — Mon, 17 Aug 2020 17:00:00 +0000

Zutaten für Spätzle

130 g Maniokmehl

3 Eier

1 Esslöffel Maisstärke

2 Teelöffel Salz

100 ml Wasser

1 Liter Wasser

etwas Ghee oder vegane Butter

Zutaten für Gurkensalat

1 Bio Gurke

1/2 Teelöffel Salz

75 g veganer Frischkäse

1 Teelöffel frischer oder getrockneter Dill

1/2 Teelöffel Gemüsebrühe (Pulver)

2 Esslöffel Gurkenwasser (eingelegte Gurken)

1 Esslöffel Apfelessig

Zubereitungszeit

ca. 15 Minuten

Wartezeit

2 Stunden

Hilfsmittel

Spätzlehobel

Gemüsehobel

Dieses Rezept katapultiert mich wieder zurück in meine Kindheit. Spätzle mit Gurkensalat – so simple, aber so unglaublich lecker. Ich habe lange nach einem Mehl gesucht, welches sich für dieses Rezept eignet. Mit dem Maniokmehl von Ruut kommt man sehr sehr nah an den originalen Spätzlegeschmack ran. Die Konsistenz ist auch genau richtig!

Spätzle

1 Liter Wasser mit 1 Teelöffel Salz zum kochen bringen.
In der Zwischenzeit Maniokmehl, Eier, Maisstärke, 1 Teelöffel Salz, 100 ml Wasser verrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Anschließend den Teig mit einem Spätzlehobel in das heiße Wasser reiben. Die Spätzle sind fertig, sobald diese an der Wasseroberfläche schwimmen.
Spätzle abseihen und in einer Schüssel mit etwas Ghee oder veganer Butter vermischen.

Gurkensalat

Gurken schälen und mit einem Gemüsehobel dünnen Scheiben schneiden.
Anschließend 1/2 Teelöffel Salz zu den Gurkenscheiben geben, verrühren und zugedeckt im Kühlschrank für zwei Stunden ziehen lassen.
Nach der Wartezeit wurde den Gurken Wasser entzogen und die Konsistenz der Gurken ist weicher.
Jetzt gibt man den veganen Frischkäse, Dill, die Gemüsebrühe, das Gurkenwasser und den Apfelessig in die Schüssel und verrührt die Masse.
Fertig!

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Zwetschgenkuchen

achducrohnikus — Sat, 15 Aug 2020 17:00:53 +0000

Zutaten für eine Ø 26cm Backform

500 g Zwetschgen

350 g gemahlene Mandeln

125 g Ahornsirup

125 g Ghee oder Butterschmalz

125 g Pflanzenmilch

1 Packung Backpulver

1 Packung Vanillezucker

4 Eier

etwas Kokosöl

Zubereitungszeit

ca. 15 Minuten

Backzeit

45 Minuten | 180° Umluft

Hilfsmittel

Ø 26cm Backform

Es ist Zwetschgenzeit und die wunderschönen Zwetschgen mit ihrem Lilamantel tanzen reif an den Ästen. Da ich selbst keinen Zwetschgenbaum im Garten stehen habe – sammelte ich meine Zwetschgen am Waldrand an einer öffentlichen Stelle. Das Rezept ist Paleo, Getreide- und Laktosefrei.

Backofen auf 180°C / Umluft vorheizen.
Eier in einer Schüssel schaumig schlagen.
Anschließend gemahlene Mandeln, Ahornsirup, Backpulver, Vanilleextrakt und Ghee oder Butterschmalz hinzufügen.
In der Zwischenzeit Backform mit Kokosöl einfetten.
Teig in die Backform geben und den Kuchen für 45 Minuten in den Backofen geben.
Nach der Backzeit den Kuchen aus der Form nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

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Erdbeerkuchen

achducrohnikus — Wed, 10 Jun 2020 14:42:00 +0000

Zutaten für eine Ø 26cm Backform

500 g frische Erdbeeren

100 g gemahlene Madeln

125 g Ahornsirup

125 g Ghee oder Butterschmalz

1/2 Packung Backpulver

1 Teelöffel Vanilleextrakt oder ein 1/2 Päckchen Vanillezucker

2 Eier

Prise Salz

etwas Kokosöl

Zubereitungszeit

ca. 15 Minuten

Backzeit

30 Minuten | 180° Umluft

Hilfsmittel

Ø 26cm Backform

Meine Erdbeeren im Garten sind jetzt endlich reif! Dieser simple Erdbeerkuchen gehört zu meinem Lieblingskuchen. Das Rezept ist Paleo, Getreide-, Laktose- und Zuckerfrei.

Backofen auf 180°C / Umluft vorheizen.
Ghee und Eier in einer Schüssel schaumig schlagen. Das Ghee oder der Butterschmalz sollte weich sein.
Anschließend gemahlene Mandeln, Ahornsirup, Backpulver, Vanilleextrakt und Salz hinzugeben und verrühren.
In der Zwischenzeit Backform mit Kokosöl einfetten.
Teig in die Backform geben und den Kuchen für 30 Minuten in den Backofen geben.
Während der Kuchen im Ofen backt, Erdbeeren waschen und halbieren.
Nach der Backzeit den Kuchen aus der Form nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Kuchen mit Erdbeeren bestücken.

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Cremige Karotten-Fenchel-Apfel-Suppe

achducrohnikus — Sun, 07 Jun 2020 10:17:31 +0000

Zutaten für 6 Portionen

700 g Karotten

700 ml Wasser

1 Fenchel

1 Apfel

Handvoll Cashewkerne

etwas Olivenöl

Salz zum würzen

Zubereitungszeit

ca. 15 Minuten

Kochzeit

40 Minuten

Hilfsmittel

Pürierstab oder Mixer

Aktuell habe ich wieder mit meinem Crohnikus etwas zu kämpfen. Wenn die Krämpfe und Durchfälle nicht besser werden, hilft mir die Cremige Karotten-Fenchel-Apfel-Suppe. Ich koche mir davon einen großen Topf und esse sie verteilt über den Tag.

Lang gekochte Karotten helfen bei Durchfällen. Beim Kochen der Karotten entstehen kleinste Zuckermoleküle, so genannte Oligosaccharide. Sie sind den Darmrezeptoren zum Verwechseln ähnlich, so dass die Bakterien statt an der Darmwand an den Zuckermolekülen andocken und einfach ausgeschieden werden. Auf diese Weise kommt die Darmflora wieder ins Lot.

Langes Kochen der Möhren ist dabei notwendig. Bei kürzerer Garzeit sei der positive Effekt nicht garantiert. Was auch wichtig ist: Die Suppe zu salzen. So erhält der Körper wichtige Mineralsalze (Elektrolyte) zurück, die er durch den Durchfall verloren hat. (Quelle: https://www.t-online.de/gesundheit/krankheiten-symptome/id_58845554/morosche-karottensuppe-diese-moehrensuppe-stoppt-den-durchfall.html)

Da der Körper bei Durchfällen viele Vitamine verliert, kann Fenchel entgegen wirken, da es ein äußerst nährstoffreiches Knollengemüse ist. Schon eine Portion (200 Gramm) decken den Tagesbedarf an Calcium zu einem Viertel. Auch die Vitamine B, C und E stecken im Fenchel – ebenso Folsäure, Eisen, Magnesium und Kalium. Das gesunde Gemüse enthält darüber hinaus doppelt so viel Vitamin C wie Orangen! Zudem hilft es auch bei Blähungen und Krämpfen. (Quelle: https://eatsmarter.de/ernaehrung/wie-gesund-ist/fenchel-kalorien-und-naehrwerte)

Karotten schälen und in 1 cm breite Scheiben schneiden.
Fenchel und Apfel ebenso in kleine Würfel schneiden.
Olivenöl in einem Topf erhitzen und den Fenchel darin ca. 10 Minuten anbraten, bis dieser etwas Farbe annimmt.
Karotten und Apfel hinzugeben und für weitere 5 Minuten anbraten.
Anschließend das Wasser hinzufügen und 40 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen.
Während die Suppe kocht werden die Cashewkerne für 20 Minuten in einem Topf mit etwas Wasser weich gekocht. Nach der Kochzeit die Cashews sieben und zur Seite stellen.
Sobald die Suppe fertig gekocht ist kommen die Cashewkerne dazu. Zu guter Letzt werden alle Zutaten mit dem Pürierstab oder Mixer püriert.

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Paleo: die Steinzeiternährung

achducrohnikus — Mon, 01 Jun 2020 12:22:30 +0000

Wie du vielleicht schon an meinen Rezepten erkannt hast, nehme ich keine Getreide- oder Milchprodukte zu mir. Das liegt daran, dass ich mich bereits seit über einem Jahr nach Paleo ernähre. Mit diesem Artikel möchte ich dir zeigen, wie einfach es ist, deine Ernährung auf Paleo umzustellen und welchen positiven Effekt ich dadurch erfahre.

Die Grundidee von Paleo

Die Bezeichnung Paleo leitet sich von dem Wort Paläolithikum, der Altsteinzeit, ab. Die Grundidee der Paleo-Diät ist, sich wie die Steinzeitmenschen zu ernähren – möglichst naturbelassen, kein Getreide, keine Hülsenfrüchte, keine Milchprodukte und keine Fertigprodukte. Die Steinzeitdiät ist keine Diät im klassischen Sinn: Für mich ist sie eine Ernährungsform, die Ernährungsform, die mir half, meinen Morbus Crohn ruhig zu stellen.

Diese Lebensmittel stehen auf meinem Speiseplan:

Fleisch (Wildfleisch, Geflügel) und Fisch
Eier
Salat
Nüsse
Samen
Fett
Obst (vor allem Beeren) und Gemüse (Wildpflanzen)

Auf diese Lebensmittel verzichte ich, so gut es geht:

Zucker
Getreide
Hülsenfrüchte
Fertiggerichte
Milch und Milchprodukte

Keine Nudeln mit Tomatensoße, keine Pizza, kein Reis? Das war zu Beginn auch meine Reaktion. Ich mache kein Geheimnis daraus, dass ich früher sehr gerne Nudelgerichte und auch mal Fast Food gegessen habe. Gerade als Studentin oder in stressigen Phasen im Job fehlte mir oft die Lust zum Kochen. Man wird bequem: Packung auf, Ofen an, 20 Minuten warten, fertig.

Gleichzeitig war ich es leid, gefühlt alle acht Wochen auf Schonkost umzustellen, weil mein Morbus Crohn einfach keine Ruhe gab. Diese ständigen Krämpfe und Toilettengänge, das frustrierte mich einfach nur.

Während eines Urlaubs in Schweden hatte ich die Nase voll. Nach gefühlt zwei Kilo Zwieback und Salzstangen musste eine Lösung her. Ich durchforstete das Internet und bin zufällig auf das Buch: BREAKING THE VICIOUS CYCLE von Elaine Gottschall gestoßen (das Buch gibt es nur auf Englisch).

Inhaltlich wird eine spezielle Kohlenhydratdiät vorgestellt: die Specific Carbohydrate Diet (SCD). Bei dieser Diät ernährt man sich hauptsächlich von Gemüse, Obst, Fleisch, Fisch, Eiern, Honig, Nüssen, Samen, bestimmten Käsesorten und selbstgemachtem Joghurt. Also ähnlich wie bei der Paleo-Ernährung, allerdings darf man bei der SCD-Diät Milchprodukte und Käse essen. Weil ich keine Milchprodukte vertrage und deshalb darauf verzichte, ernähre ich mich nach Paleo.

Meine Paleo-Rezepte findest du hier:

In ihrem Buch erklärt Elaine Gottschall die SCD-Diät ausführlich. Sie stellt auch sehr verständlich dar, warum die SCD-Ernährung für Menschen mit CED so wirksam sein kann. Dazu folgt ein Auszug aus dem Buch.

Auszug der Webseite ins Deutsche übersetzt:

[...]Die spezifische Kohlenhydratdiät ™ hat vielen Tausenden von Menschen mit verschiedenen Formen von Darmerkrankungen und anderen Krankheiten geholfen, ihre Lebensqualität erheblich zu verbessern. In vielen Fällen betrachten sich die Menschen als geheilt. Es ist eine Diät, die hauptsächlich für Morbus Crohn, Colitis ulcerosa, Zöliakie, Divertikulitis, Mukoviszidose und chronischen Durchfall bestimmt ist. Es ist jedoch eine sehr gesunde, ausgewogene und sichere Ernährung, die gesundheitliche Vorteile für alle hat. 

Die Lebensmittel, die für die spezifische Kohlenhydratdiät ™ zugelassen sind, basieren auf der chemischen Struktur dieser Lebensmittel. Kohlenhydrate werden nach ihrer Molekülstruktur klassifiziert. Die erlaubten Kohlenhydrate sind Monosaccharide (Einfachzucker) und haben eine Einzelmolekülstruktur, die es ihnen ermöglicht, leicht von der Darmwand absorbiert zu werden. Diese findet man zum Beispiel in Obst und Honig.

Komplexe Kohlenhydrate, wie Disaccharide (Zweifachzucker) und Polysaccharide (Kettenmoleküle), sind nicht zulässig. Komplexe Kohlenhydrate, die nicht leicht verdaulich sind, füttern schädliche Bakterien in unserem Darm, wodurch sie durch Produkte wachsen und die Darmwand entzünden.

Disaccharide: Lactose, Rohr- oder Rübenzucker und Haushaltszucker
Polysaccharide: Stärke- und ballaststoffhaltige Lebensmitteln wie Kartoffeln, Getreide und Vollkornprodukten

Die Ernährung funktioniert, indem diese Bakterien ausgehungert werden und das Gleichgewicht der Bakterien in unserem Darm wiederhergestellt wird. Die spezifische Kohlenhydratdiät ™ ist biologisch korrekt, da sie artgerecht ist. Die erlaubten Lebensmittel nahm bereits der Steinzeitmensch vor Beginn der Landwirtschaft zu sich. Die Ernährung, die wir über Millionen von Jahren entwickelt haben, bestand hauptsächlich aus Fleisch, Fisch, Eiern, Gemüse, Nüssen und zuckerarmen Früchten. 

Unsere moderne Ernährung mit Stärke, Getreide, Nudeln, Hülsenfrüchten und Brot wird erst seit nur 10.000 Jahren konsumiert. In den letzten hundert Jahren hat die Zunahme komplexer Zucker und chemischer Zusatzstoffe in der Ernährung zu einer enormen Zunahme von Gesundheitsproblemen geführt, die von schweren Darmerkrankungen bis hin zu Fettleibigkeit und Störungen der Gehirnfunktion reichen. 

Wir haben uns nicht an diese moderne Ernährung angepasst, da nicht genügend Zeit für die natürliche Selektion vorhanden war. Es ist daher sinnvoll, die Diät zu essen, mit der wir uns entwickelt haben. Die Specific Carbohydrate Diet ™ wurde über 50 Jahre lang von Dr. Haas und der Biochemikerin Elaine Gottschall mit überzeugenden Ergebnissen klinisch getestet. Aufgrund des Feedbacks aus den verschiedenen Listen und anderer Informationen erzielen mindestens 75% derjenigen, die sich strikt an die Diät halten, eine signifikante Verbesserung. [...]

Seitdem ich mich nach Paleo ernähre, geht es mir viel besser. Das merkte ich schon nach ein paar Tagen der Ernährungsumstellung. In Kombination mit meinem Ernährungstagebuch wusste ich sehr schnell, dass die Paleo-Ernährung genau das Richtige für meinen Körper ist.

Wie du bestimmt weiß, verhält sich jeder Morbus Crohn anders. Eine Garantie, dass die SCD oder Paleo-Ernährung bei dir funktioniert, kann ich dir nicht geben. Einen Tipp kann ich dir aber mit auf den Weg geben, wenn du SCD oder Paleo ausprobieren möchtest: Sei konsequent und halte dich für mindestens zwei Wochen an die Regeln. Es ist erstmal eine enorme Umstellung, keine Frage, aber du wirst sehen, dass man auch ohne Milch und Getreide sehr lecker essen kann.

Ich würde gerne hören, wie du dich ernährst. Hast du bereits Erfahrungen mit der Paleo- oder SCD-Ernährung gesammelt? Schreibe mir: hallo@ach-du-crohnikus.de

*Ich verwende auf dieser Seite Links, die direkt zu Amazon führen. Gerne kannst du die Produkte auch im Einzelhandel kaufen.

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Paleo-CBD-Schoko #cakemug

achducrohnikus — Tue, 26 May 2020 15:00:00 +0000

Zutaten für eine Tasse Schokokuchen

1/4 Tasse gemahlene Mandeln

2 Esslöffel Kakaopulver

2 Esslöffel Ahornsirup

1 Teelöffel Kokosöl

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Ei

2 Tropfen 8% CBD-Tropfen

Zubereitungszeit

ca. 5 Minuten

Dieses CBD-Rezept gehört zu meinem Lieblingsrezept der letzten Tage. Es ist so unglaublich einfach in der Zubereitung und schmeckt dazu noch köstlich. Alle Zutaten in der Tasse mit einer Gabel verrühren, 1,5 Minuten in die Mikrowelle und voilá – fertig ist der Paleo-CBD-Schokokuchen aus der Tasse. Mit ein paar frischen Früchten und etwas Minze kannst du deinen Kuchen optisch richtig aufpeppen.

Die Firma suedlicht schickte mir unterschiedliche CBD-Öle zum testen. Ich bekomme für diesen Artikel kein Geld. Ich empfehle den Online-Shop von suedlicht, da ich von den Produkten und der Qualität überzeugt bin.

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Alkoholfreier Grapefruit-Tonic-CBD-Cocktail

achducrohnikus — Sun, 24 May 2020 15:22:00 +0000

Zutaten für 2 alkoholfreie Cocktails

1 Ei

400 ml Tonic Water

1/2 Grapefruit

1 Zweig frischer Thymian

ein paar Eiswürfel

8 Tropfen 2% CBD-Tropfen

etwas Grapefruit-Abrieb für die Deko

Zubereitungszeit

ca. 5 Minuten

Da ich keinen Alkohol trinke, ist dieses Rezept eine super leckere Erfrischung und Alternative. Es braucht keine 5 Minuten in der Zubereitung.

Alle Zutaten in einem Shaker geben (falls vorhanden) und gut schütteln. Die Thymian-Zweige vorher mit heißem Wasser abspülen, sodass die ätherischen Öle freigesetzt werden.

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