Getreidefrei Archive - ACH, DU CROHNIKUS

Rezepte

Mandel-Biskuit-Kuchen mit Himbeeren und Blaubeeren

April 22, 2020
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Schon als Kind liebte ich den leckeren Himbeerkuchen vom Bäcker nebenan. Am besten noch mit Sahne und Puderzucker. Da mein Crohnikus den geliebten Himbeerkuchen nicht mehr duldet, musste eine Alternative her. Zum Glück habe ich schnell eine gefunden: Das ist mein Mandel-Biskuit-Kuchen mit Himbeeren und Blaubeeren.

Rezepte

Würziger Nussaufstrich

April 6, 2020
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Ich gehe nachhaltig und verantwortungsbewusst mit Lebensmitteln um. Das finde ich sehr wichtig. Was an der einen Stelle übrig bleibt, findet an einer anderen eine neue Verwendung. So wie das Nussmus, das ich erhalte, wenn ich meine Pflanzenmilch zubereite. Daraus zaubere ich einen leckeren Nussaufstrich. Er schmeckt wunderbar auf einer Scheibe Paleo-Brot mit Kresse oder frischen Kräutern. Und als Dip für Gemüse-Stick funktioniert der Aufstrich auch super.

Rezepte

Banane-Blaubeeren-Milkshake

April 3, 2020
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Ich weiß, nicht wie es dir geht, aber ich habe morgens nach dem Aufstehen oft keinen Appetit. Mir liegt ein schweres Frühstück gefühlt Stunden im Magen. Da kann es sehr schnell passieren, dass ich plötzlich Bauchkrämpfe bekomme … Deswegen starte ich meinen Tag oft mit einem Bananen-Blaubeer-Milkshake. Er ist schnell und unkompliziert zubereitet und versorgt meinen Körper mit wichtigen Nährstoffen.

Rezepte

Eine ayurvedische Wohltat: Ghee

März 30, 2020
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Ich liebe den Geschmack von Butter, nur vertrage ich sie leider nicht in ihrer herkömmlichen Form. Ghee hingegeben vertrage ich super und ist aus meiner Küche nicht mehr wegzudenken. Ghee ist eine geklärte Butter ohne Milcheisweis und Milchzucker. Dadurch ist Ghee für CED-Patienten sehr gut verträglich und kann den Entzündungsprozess im Darm hemmen.

Rezepte

Paleo Brot mit Kürbiskernen

März 20, 2020
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Ich liebe Brot. Allerdings macht mir herkömmliches Brot aus der Bäckerei nur Probleme. Egal, ob Urgetreide, glutenfreies oder Weißbrot, mein Darm kann sich damit nicht anfreunden. Nachdem ich die Paleo-Ernährung für mich entdeckt hatte, experimentierte ich lange, bis ich das Rezept für das perfekte Brot kreierte. Und das möchte ich dir natürlich nicht vorenthalten.

Rezepte

Pflanzenmilch

Februar 23, 2020
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Pflanzenmilch gehört zu den basischen Lebensmitteln, die unseren Darm und somit auch unser Immunsystem intakt halten. Wer Pflanzenmilch trinkt, unterstützt seinen Körper dabei, den Säure-Basen-Haushalt im Gleichgewicht und die nützlichen Kulturen im Darm zu erhalten.